Los pueblos de la zona de la Borgoña, se encuentran bien conectados y comunicados. Hoy voy a hablaros en esta entrada sobre mi hogar de Estancia internacional de doctorado durante estos meses.
Me alojo en un pueblo de pleno corazón de la Borgoña y Europa, cuyo nombre es Dijón. Aquí es dónde está mi Universidad (privada) Burgundy School of Bussiness, donde investigo temas de enoturismo y vinos.
En este mapa se observa perfectamente la ubicación de la Denominación de Origen de La Borgoña. Se encuentra situada a 3 horas de la capital y 2 horas de ciudades tan importantes como Lyon, en plena frontera Suiza.
Dijón, capital del vino y la gastronomía poseía una población aproximada de 144.114 habitantes en 2015. Así, destaca por ser de las ciudades más grandes e importantes de la región Côte d’Or.
En Dijón, puedes visitar sus esculturas y palacios como el de los Duques de la Borgoña situado en plena Place de la Liberación en 1450-1460, y donde además se encuentra el museo de Bellas artes (entrada libre) y la Torre de Phillippe le Bon construida por el mismo y con 46 m de altura.
Otros recursos como el Parque de Darcy, La Catedral de Saint Benigne, o plazas como la Plaza del 1 de Mayo, Républiquè, la Plaza Rude, o Ciudad gastronómica del vino no puede perderse.
Además, de disfrutar de una buena copa de sus vinos conocidos internacionalmente y sus bodegas o despachos de vinos. También están pueblos como Nuit-Saint-Georges, Beaune o Saint Aubin.
Uno de los pueblos más bellos de la Borgoña, con 21.661 habitantes aprox. cuyo rol vitivinícola juega en su economía. Además, en Beaune todos los años se celebra la festividad del vino en Otoño, como reconocimiento de la vendimia. Cierto es, que visitamos una Bodega, Patriarche et fils, cuya visita me impactó. Guiada por audio-guía y como tienen desarrollado el enoturismo en la zona.
El Hôtel Dieu u «Hospi de Beaune» se encuentra en el centro de la ciudad y es uno de los edificios más emblemáticos que visitar. Era un antiguo hospital renacentista que es financiado por las Bodegas de la región. Además, de la cantidad de vidas que salvó de personas de diferentes clases sociales y categorías. (13€/persona visita con audio-guía)
¿Y conoces la lechuza de Dijón? Es un personaje místico, junto a sus iglesias (Esta en Nôtre Dame de Dijón) que todo transeúnte acaricia con su mano izquierda para atraer la suerte y la fortuna. Puedes realizar multitud de rutas turísticas que existen establecidas para encontrar a su lechuza o Le Parcours de la Chouette:
¿Te apetece encontrarlo?
- Te invito a organizar juntos un viaje a la Borgoña, aquí te espero.
- Disculpa la calidad de las fotos, es de lo que dispongo en estos momentos.
- ¿Te gustaría hacer una cata de vinos de la Borgoña acompañados de aperitivos o vinos de Jerez?
Contáctame, y concretamos.
